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Yahoo!オークション - 琉球泡盛 古酒 泡盛 玉友 沈黙1991年 蒸留。琉球泡盛 || 泡盛データベース | 【沖縄県酒造組合公式】。甕（かめ）熟成2007 36度 720ml【送料無料】 – 【公式】久米仙。※毎年一万円値上げします。熟成するので。38年前に蒸留された泡盛です。10年前に限定87本で販売されました。もう市場では売ってません。メーカーも今後の販売は考えてません。とコメントしてます。なので、手に入るレア度はかなり高いです。泡盛は唯一、瓶内熟成をするので、味覚としても価値が高い一品になります。1982年生まれの方に、プレゼントにすればセンス抜群です。もう世の中に残ってないと思われるほど貴重な一本なので、安売りはしません。【泡盛が唯一瓶内熟成をする理由】泡盛の素晴らしい点は、置いておくほど熟成が進み、まろやかで甘い香りの古酒になることです。熟成が進むのは、甕で貯蔵したものだけでなく、瓶であっても同じです。反対に、ウイスキーの場合は瓶詰した時点で熟成が止まります。なぜ、泡盛は瓶でも熟成が進むのでしょうか？それは、泡盛では油性成分など様々な成分がお酒に多く含まれているからです。それらの成分が、あるものはアルコールと結びつき（エステル化）、あるものは分解し、あるものは別の成分に変わる（【4-VG→バニリン】 ）ことで古酒の独特な風味へと変化します。逆に、貯蔵前のウイスキーでは、そういった成分が少ないのです。このお酒に含まれる成分の差は、蒸留回数のためです。。【超希少】 泡波 4500ml 益々繁盛瓶。森伊蔵 かめ壷焼酎　720mL。鬼覇 焼酎 40% 熟成。村尾　田倉　純黒。激レア！【希少お得な3本セット】兼八　ゴールド　原酒　森のささやき。白州 THE HAKUSHU ウイスキー 180ml 4本セット。森伊蔵　高島屋当選焼酎　送料込み 未開封品袋付き　当選葉書　7月。2025年最新】泡盛 請福の人気アイテム - メルカリ。森伊蔵桐箱入り1800mI。森伊蔵 720ml 芋焼酎。焼酎 魔王 1800ml 未開栓 一升瓶 2本セット　木箱入り。森伊蔵・魔王 焼酎セット。森伊蔵 金ラベル 高島屋 2025年3月当選分。魔王 焼酎 一升瓶。森伊蔵 本格焼酎 1.8ℓ。魔王 焼酎 一升瓶　６本セット。【新品未開封】神響 shinkyo 50年 720ml 木箱入り。魔王1800ミリ 6本。百年の孤独　３本セット　未開封。森伊蔵 本格焼酎 かめ壺焼酎720ml JAL 未開栓。超希少 久米島の久米仙 4点セット 古酒 ブラウン ブラック5年古酒。森伊蔵　金ラベル。本格焼酎 森伊蔵 720ml。黒霧島 25度 1800ml 18本　霧島酒造　3ケース。森伊蔵 本格焼酎 専用箱付き1800ml 一本です。泡盛では蒸留回数は１回です。ウイスキーでは２～３回になります。蒸留回数が多くなるに従い、アルコール以外の成分の量は少なくなっていきます。なので、ウイスキーでは酒そのものの変化が少なくなります。ウイスキーは樽に貯蔵することで木の成分が溶け出し、あのような琥珀色のお酒になるわけです。したがって、ウイスキーは瓶詰されたときに熟成が止まってしまうわけですね。泡盛は多種多様な成分がすでにお酒の中に含まれているので、それが瓶詰後も変化していきます。というわけで、泡盛は瓶で置いておいても熟成が進むわけです